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餐饮管理相关帖子

世界经理人论坛为您提供精彩的餐饮管理管理案例和餐饮管理技巧,在这里,您可以与广大经理人交流探讨有关餐饮管理的热门话题。

 
 

论坛:运作管理2010年11月23日

餐饮管理关注十点

博文节选:[b][/b]1.产品质量2.环境卫生3.服务态度4.员工稳定5.成本控制6.突发情况7.资金监督8.营业分析9.顾客反馈10.方法改进阅读全文

餐饮管理关注十点  杨银河

论坛:职场2011年08月13日

[博文分享]江苏最专业的餐饮管理公司,食堂承包公司,食堂托管,蔬菜配送

博文节选:江苏最专业的餐饮管理公司,食堂承包公司,食堂托管,蔬菜配送 舟山食堂承包 无锡食堂 无锡食堂承包公司 无锡餐饮公司 无锡蔬菜配送 江阴食堂承包 南京食堂托管 常熟承包食堂 餐饮管理 食堂管理 上海食堂

餐饮公司  食堂承包  管理  陈先生Ok

论坛:领导力2013年12月13日

[博文分享]#餐饮管理# 有效降低餐具破损率

博文节选:职责分明  环环相扣  软硬兼施   餐具管理通常是餐饮管理中的薄弱环节,也是困扰店餐饮管理人员的难点问题,许多酒店为餐具的高额破损率头痛不已——餐具破损后往往找不到责任人

制造行业  互联网行业  批发零售行业  社会活动家政白

论坛:管理专题2010年12月28日

餐饮管理之略见

博文节选:    这是我在经理人网站发表的一篇文章,很希望大家多给我一个初涉餐饮管理的人多提出宝贵意见和建议。     做餐饮管理整整十个月,历经了太多的磨砺和自我价值

产品  发展  品牌  做人当本然

论坛:运作管理2003年01月03日

如何搞好酒店餐饮管理

在知名酒店的餐饮部门工作最大的问题就是如何做好整体餐饮管理。因为涉及的范围大,人员多,很大程度上类似管理一个小型公司。所以作为餐饮部经理,该如何做好这项工作? 大家不妨交流一下。

管理  餐饮  CECOL_1519980809391

论坛:销售与营销2013年10月09日

[博文分享]餐饮管理“实战”才是硬道理 政白推荐

博文节选:餐饮实战首先是人才:      很多老板都在苦恼餐厅没有好的人才,何谓好的呢?其实,最终的一句话,就是适合的才是最好的,而不是因其长的漂亮、人际关系的面子、亲朋好友的关系,年龄

制造行业  批发零售行业  政白  田东生

论坛:企业战略2007年01月07日

酒店餐饮管理询问

      作为一个酒店(中餐)管理人员如何来提高他的沟通和管理能力?请大家来给点宝贵的意见,谢谢              

沟通  批发零售行业  管理  wxfgh

论坛:运作管理2017年06月19日

餐饮管理这5个细节很重要

1同每一个下属进行单独沟通和下属员工进行沟通是店长的主要工作职责之一,也是必须掌握的一种沟通技巧。只有沟通得好,很多工作才能顺利展开,才能不断提升团队的凝聚力,提高销售业绩。店长为什么要同每一个下属员

进出口行业  批发零售行业  工作总结  小八你好呀

论坛:管理资料下载2011年10月23日

如何做好餐饮管理工作

当今的餐饮市场,竞争异常激烈,一个餐饮企业能否在激列的竞争中站稳脚跟,厨房管理是核心。厨房的管理是一个全方位,多层面的工作,它包括菜肴的质量,人本管理、完善的监督制度、成本核算,厨师长的自我形象和业

餐饮管理  1627

论坛:运作管理2018年01月04日

餐厅降低采购成本11招

  1、各自的事情各自清。  采购部自然清楚自家的状况。该备多少食材,该备什么食材,每天要做到心中有数。备少不备多,遇到高峰期就多买几次。毕竟,库存的食材积压久了就会变质,造成不必要浪费。  2、采购部

餐饮管理  简运

论坛:企业战略2012年12月16日

[博文分享](原)宋人买酒与经济效益差异

博文节选:  (原)宋人买酒与经济效益差异                           

餐饮管理  杨益华  杨益华yang

论坛:运作管理2015年03月03日

[博文分享]河北管理咨询公司点拨如何管理餐饮连锁店

博文节选:如何管理连锁店?餐饮连锁店如很管理?河北易派企业管理咨询认为餐饮连锁店的管理,在很大程度上决定了餐厅的经营成效,而餐饮连锁店要想获得更好的利润就要有一套自己的科学管理方法。而如何管理连锁店?餐

制造行业  企业战略  制度  易派管理咨询

论坛:销售与营销2014年09月11日

做餐饮的,关于O2O您知道多少?

  据中国电子商务研究中心监测数据显示,2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将突破1亿,达到1.39亿。2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿,比2011年增长87.1%;2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到622.8亿,相比201

客户管理  品牌策略  中小企业  新公益

论坛:运作管理2013年11月10日

[博文分享]“一传十,十传百”餐饮管理方法

博文节选:餐饮管理中,一件小事能引发百倍效应     这个公式的意义是,百倍效应缘自几何递进增加。在餐饮管理中,1—10—100这个公式可在4个方面进行解读: 1—10—100:口碑传

人才整合  创新  成本  社会活动家政白

论坛:运作管理2011年04月07日

[博文分享]餐饮管理方法

博文节选:                 餐饮管理方法一个中心 : 以餐饮企业的经济效益为中心。 二个基本点 : 提高、稳定出品质量;节约、降

品牌  营销  管理  zhanghuoguo

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