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餐饮市场的新竞赛 2003年03月12日

面对专业快餐店的竞争,超市餐饮怎样才能突围而出?

中国餐饮业直面国外同行竞争带来的挑战 2002年05月09日

中国餐饮业应该首先加强规范化管理,形成系统化的菜品制作模式、服务行为规范,树立菜系或管理团队的鲜明市场品牌形象,达到较高的公众认知度。

产品、环境、服务、价格,网红餐饮的G点究竟是什么? 2018年12月28日

但人无千日好花无百日红,从2016年开始网红餐饮的浪潮就逐渐退了下去,黄太吉、雕爷牛腩等红极一时的品牌纷纷走向落幕。网红餐饮品牌又都是怎样掀起餐饮浪潮的呢?

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[博文分享]餐饮品牌策划:如何蚕食庞大的餐饮市场 2013年05月23日

博文节选:  权威数据统计预计,中国餐饮市场容量在2015年将达到3.7万亿。无疑,这个数字十分有力地验证了“餐饮行业,乃百业之王”的说法。同时也将注定有众多资本力量齐头...

餐饮市场的新竞赛 2007年12月02日

查看案例讨论 >>>     从本质上来说,这是一个大而全的企业与小而专的单位之间比较优劣得失的问题。从竞争的角度来看,超市的利润来源较多,波士顿则主要依靠饮食。超市的另外...

餐饮品牌策划:如何蚕食庞大的餐饮市场 2013年05月22日

权威数据统计预计,中国餐饮市场容量在2015年将达到3.7万亿。无疑,这个数字十分有力地验证了“餐饮行业,乃百业之王”的说法。同时也将注定有众多资本力量齐头瞄准这只庞大而肥胖的糕羊,...

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餐饮品牌策划:如何蚕食庞大的餐饮市场 2013年05月23日

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 品牌 市场 文化
tiancehang
tiancehang 经理人博主

餐饮产业蓝皮书:中国有望在2023年成为全球第一大餐饮市场 2019年07月16日

7月13日,世界中餐业联合会、社会科学文献出版社、昆明学院在北京共同发布了《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)》。该报告执行主编于干千先生在致辞中发布的数据引起广泛关注——...

 生活 餐饮行业
iic21
iic21 经理人博主

餐饮品牌策划:如何蚕食庞大的餐饮市场 2013年01月10日

权威数据统计预计,中国餐饮市场容量在2015年将达到3.7万亿。无疑,这个数字十分有力地验证了“餐饮行业,乃百业之王”的说法。同时也将注定有众多资本力量齐头瞄准这只庞大而肥胖的糕羊,竞...

叶茂中谈餐饮策划(十六)第五章:机会洞察,餐饮市场品类机会 2010年01月19日

5.1金融危机下餐饮机会洞察   ○危机对于餐饮业的影响 2008年,金融危机席卷全球,从美国、欧洲、亚洲到中国,金融危机对实体经济的影响已经显现,让众多企业感受到了阵阵的寒意,餐饮业...

叶茂中谈餐饮策划(六)第二章:群狼共舞,洋品牌扎根中国 2010年01月14日

说到国际餐饮,也许很多人第一时间内马上会想到麦当劳和肯德基。如今,以麦当劳、肯德基为首的洋快餐早已经深入到了我们的生活,不仅仅在北京、上海、广州等大城市,很多地级市甚至县城内,都...

用模式经营餐饮 以文化铸造品牌——背篓人家特色餐饮专访 2010年11月21日

                           背篓人家餐饮连锁...

新时期旅游餐饮经营策略 2011年10月28日

影响我国旅游饭店餐饮经营发展的基本因素     ■客观因素     市场竞争。1980年以前,我国带卫生间、适合接待外宾的饭店仅有203家。北京地区只有所谓的十大...

 产品 市场 消费
刘恒亚
刘恒亚 经理人博主

高端餐饮集体疯狂后的落寞 2013年08月07日

       转瞬间2013年已过半,夏日的热浪不断席卷着中国大地,而高端餐饮业却持续降温,从上半年低迷的表现来看高端餐饮行业将在这个炎热的夏季迎来有史以来最...

韩虎谈高端餐饮:泡沫挤去,地气接上 2014年08月14日

俏江南,号称中国餐饮界的LV开始卖盒饭了,以“民营餐饮企业第一股”著称的湘鄂情决定往“去餐饮化”方向发展,全聚德烤鸭开辟网上售卖渠道……高端餐饮业在遭遇寒冬后纷纷放下身段,走向大...

 
 

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